Receita da Semana: fritada de queijo minas semi-fezandê (ou fesandê ou faisandé)

Receita da Semana: fritada de queijo minas semi-fezandê (ou fesandê ou faisandé)

Ao conversar com amigos que são verdadeiros artesãos na gastronomia, lembrei que já tive minhas inspirações culinárias no início de nosso casamento. Segue o título da única receita publicada na época: Pizza de Sobras de Arroz e Feijão.

Especialmente hoje fiquei inspirado e criei uma receita especial, ao estilo do início de casamento, com o título acima.

Ingredientes:

• 400g de queijo minas semi-fezandê
• 1 ovo
• sal
• azeite

  Preparo:
  Coloque azeite na frigideira, em fogo baixo.
  Corte o queijo minas semi-fezandê em cubos grandes.
  Por cerca de 5 minutos, mexa-os na frigideira até eles ficarem bem dissolvidos.
  Nesse momento, coloque o ovo.
  Vá mexendo a fritada até ficar bem farofolenta e dourada, colocando sal a gosto.
  Se estiver com muita fome ou pressa, aumente o fogo ao máximo no final.

  Aqui ficou uma delícia. Quem se arriscar a fazer, depois conte para a gente o resultado.